Ils sont accompagnés au gré des saisons de :
- Tzatziki : ce mélange onctueux de yaourt épais, concombres râpé, herbes et épices, apporte fraîcheur et légèreté.
- Houmous : une purée soyeuse de pois chiches et de tahini (purée de sésame) qui révèle un bouquet de saveurs.
- Coleslow : une salade crémeuse de chou blanc cru et carottes râpées, parfait pour un équilibre entre croquant et douceur.
- Et bien sûr : tomates, concombres, oignons rouges, olives, maïs… sans oublier les sauces « maison » !
Un menu qui évolue avec vos envies
La carte s’est enrichie au fil du temps pour combler toutes les envies et ne fera que varier au gré des saisons, en voici quelques exemples :
- Beignets de morue ou pastéis de Bacalhau : des bouchées dorées de cabillaud.
- Croquettes au Vieux Bruges : des perles de saveur bien de chez nous.
- Samoussas et autres finger foods : des options parfaites pour accompagner vos apéritifs ou envies gourmandes.
Potferdoum est un Food Truck éco-responsable, favorisant le bio et le circuit court, alliant service & qualité, offrant du végétarien, du vegan, du halal, mais pas que !
